Alcachofa de Benicarló - Blanca de Tudela

ARIN FRUIT

Alcachofa

La Alcachofa de Benicarló en sus variedades Blanca de Tudela y Green Queen es un producto gourmet cultivado en la comarca del Bajo Maestrazgo, en la provincia de Castellón, España. Esta alcachofa se distingue por su excelente calidad y sabor excepcional, gracias a las condiciones climáticas únicas de la región, con inviernos suaves y veranos templados, y a los suelos ricos en nutrientes.

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Características

Forma: Cónica, con brácteas compactas y hojas de color verde intenso. Tamaño: Con un peso aproximado de 200 a 300 gramos. Textura: Tierna y crujiente, con un corazón carnoso. Sabor: Delicado y dulce, con un toque amargo característico.

Denominación

La Alcachofa de Benicarló ostenta la Denominación de Origen Protegida (DOP) desde 1998, lo que garantiza su calidad y origen. Esta denominación implica que la producción, transformación y elaboración de la alcachofa se realizan siguiendo un estricto control de calidad.

Temporada

La temporada de la Alcachofa de Benicarló va de octubre a junio, coincidiendo con los meses más fríos del año. Sin embargo, gracias a las técnicas de cultivo modernas, es posible encontrar esta alcachofa fresca en el mercado durante gran parte del año.

Variedades

Blanca de Tudela: La variedad más común, con un sabor suave y delicado.
Green Queen: Con un sabor más intenso.

Propiedades

La Alcachofa de Benicarló es un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales, como potasio, fósforo, magnesio y hierro. Además, contiene cinarina, un compuesto con propiedades diuréticas y hepatoprotectoras..

Usos Culinarios

Es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Se puede consumir cocida, a la plancha, asada o frita. También se puede utilizar para preparar cremas, patés, ensaladas y guarniciones.

Alcachofa

La Alcachofa de Benicarló es un producto gourmet de alta calidad que ofrece un sabor excepcional y una gran variedad de beneficios para la salud. Si tienes la oportunidad, no dudes en probarla y descubrirás por qué es tan apreciada en todo el mundo.